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Cantina

Il nostro Menu, che si rinnova ogni stagione, dove ogni ingrediente è un viaggio oltre che un gusto. A volte un ricordo, talvolta un posto, altre ancora un’esperienza. Dai un’occhiata e scegli la tua direzione. Alla fine è il viaggio che conta, la meta è UMAMI!

Bollicine

Champagne

Charles Collin

Cuvée Rosé , 100% Pinot Nero.

50,00 €

Château de Boursault

Cuvée Brut Tradition (25% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 35%
Chardonnay).
“MIS EN BOUTEILLE AU CHÂTEAU”

90,00 €

Bollinger

Special Cuvée Brut (60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier).

120,00 €

Metodo Classico Inglese

Classic Cuvée

50-60% Chardonnay, 30-40% Pinot Nero, 10-20% Pinot Meunier.
“NYETIMBER”

80,00 €

Demi Sec

 50-60% Chardonnay, 30-40% Pinot Nero, 10-20% Pinot Meunier.
“NYETIMBER”

80,00 €

Piemonte

Cuvée Zero

100% Nebbiolo, Extra Brut, Dosaggio zero.
“CASCINA CHICCO”

32,00 €

Gran Cuvée

Erbaluce di Caluso DOCG.
“TENUTA ROLETTO”

29,00 €

Metodo Classico Extra Brut

Pinot Nero e Chardonnay.
“ABBONA”

32,00 €

Metodo Classico Rosé

100% Pinot Nero.
“ABBONA”

35,00 €

Trentino – Alto Adige

Trento DOC

Brut Metodo Classico, 100% Chardonnay.
“SAN MAURO”

32,00 €

Trento DOC Millesimato

100% Chardonnay. 6 anni sui lieviti
“SAN MAURO”

35,00 €

Brut

Trento DOC.
“LETRARI”

34,00 €

Brut Rosé

Trento DOC.
“LETRARI”

45,00 €

Dosaggio Zero

Trento DOC.
“LETRARI”

45,00 €

Dosaggio Zero Riserva 2015

Trento DOC.
“LETRARI”

70,00 €

+4 Rosé 2011

Trento DOC.
“LETRARI”

80,00 €

Riserva del Fondatore 976 – 2011

Trento DOC.
“LETRARI”

110,00 €

Friuli – Venezia Giulia

Sara

Vitovska spumantizzata Ancestrale.
“ZAHAR”

33,00 €

Lombardia

P.R. Brut

Franciacorta DOCG Blanc de Blancs
“MONTEROSSA”

35,00 €

P.R. Brut – Magnum

Franciacorta DOCG Blancs de Blancs.
“MONTEROSSA”

70,00 €

Sansavé

Franciacorta DOCG Satèn.
“MONTEROSSA”

35,00 €

Flamingo

Franciacorta DOCG Rosé.
“MONTEROSSA”

38,00 €

Coupé

Franciacorta DOCG Dosaggio zero.
“MONTEROSSA”

42,00 €

Salvadek

Franciacorta DOCG Extrabrut millesimato
“MONTEROSSA”

45,00 €

Cabochon Fuori Serie n°22

 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero. Franciacorta DOCG.
“MONTEROSSA”

100,00 €

Pas Dosé

100% Nebbiolo. Rosé. 48 mesi sui lieviti.
“DIRUPI”

50,00 €

Talento

Oltrepò Pavese DOCG Brut. Biologico.
“LA PIOTTA”

30,00 €

Talento – Magnum

Oltrepò Pavese DOCG Brut. Biologico.
“LA PIOTTA”

60,00 €

60

Oltrepò Pavese. 100% Pinot Nero. Dosaggio zero. 60 mesi sui lieviti.
“LUCA BELLANI”

33,00 €

4478 Nobleffervescence

100% Pinot Nero.
“LA CROTTA”

28,00 €

Hirundo

” Lugana Metodo Classico Brut Millesimato.
“PODERE SELVA CAPUZZA”

30,00 €

Veneto

Prosecco

DOC Millesimato. Biologico.
“CÀ SELVA”

21,00 €

Fulvio Beo

100% Molinara. Rosè
“CÀ RUGATE”

30,00 €

Amedeo Lessini

Durello Riserva. Dosaggio Zero
“CÀ RUGATE”

32,00 €

Emilia Romagna

Enrico Primo

 100% Chardonnay.
“TORRE FORNELLO”

38,00 €

Olumbra

Marsanne e Malvasia.
“TORRE FORNELLO”

38,00 €

Pinot Rosé

100% Pinot Nero Dosaggio Zero. Rosé.
“TORRE FORNELLO”

38,00 €

Negrer

Ortrugo in purezza. Dosaggio zero.
“LA RATTA”

35,00 €

Toscana

Rebel

Spumante Dosaggio Zero Ancestrale. 100% Vernaccia.
Biologico e Biodinamico.
“FATTORIAMO”

30,00 €

Marche

Dosaggio Zero 2015

Chardonnay e Verdicchio.
“PODERE MATTIOLI”

38,00 €

Umbria

Metodo Classico Brut – 2018

“SALVIANO”

28,00 €

Sicilia

Cuvée Brut

Etna DOC.
“TERRAZZE DELL’ETNA”

40,00 €

Metodo Classico Brut

Grillo e Chardonnay. 2017.
“CRISTO DI CAMPOBELLO”

50,00 €

Metodo Classico Rosato

Nero d’Avola. 2018.
“CRISTO DI CAMPOBELLO”

50,00 €

Vini Bianchi

Francia

Les Vaudevey

 Chablis Premier Cru. 2020.
“LEROCHE”

70,00 €

Austria

Riesling Strass

“BIRGIT EICHINGER”

35,00 €

Piemonte

Tistin

Roero Arneis DOCG.
“ABBONA”

20,00 €

Cinerino

 Viognier Langhe DOC.
“ABBONA”

33,00 €

Trentino

Gewürztraminer

DOCG.
“PETERZEMMER”

27,00 €

Auratus

Gewůrztraminer DOCG. 2020.
“RITTERHOF”

36,00 €

Friuli – Venezia Giulia

Ribolla Gialla

IGT.
“TOBLAR”

25,00 €

Chardonnay

Friulano DOCG.
“PITARS”

18,00 €

Vitovska

IGT.
“ZAHAR”

28,00 €

Malvasia

Malvasia Macerata. Venezia Giulia IGT.
“ZAHAR”

43,00 €

Vespa Bianco

IGT. 45% Chardonnay, 45% Chardonnay Sauvignon, 10% Picolit.
12 mesi botte di rovere.
“BASTIANICH”

40,00 €

Veneto

Monte Fiorentine

Soave classico DOCG.
“CÀ RUGATE”

20,00 €

Studio

Bianco IGT.
“CÀ RUGATE”

32,00 €

Bucciato

Soave Classico Superiore DOCG.
“CÀ RUGATE”

26,00 €

Liguria

Lunae Etichetta Nera

Vermentino DOCG.
“BOSONI”

28,00 €

Lunae Etichetta Grigia

Vermentino DOCG.
“BOSONI”

25,00 €

Albarola

Albarola DOC.
“BOSONI”

27,00 €

Cavagino

Vermentino DOC.
“BOSONI”

35,00 €

Emilia Romagna

Rio del Tordo

Malvasia di Candia. Ortrugo e Trebbiano.
“LA TOSA”

15,00 €

Ombrasenzombra

Sauvignon Colli Piacentini DOC.
“LA TOSA”

28,00 €

Sorriso di Cielo

Malvasia colli piacentini DOC.
“LA TOSA”

25,00 €

Fusciano

Trebbiano e Malvasia. IGT.
“COLLINE SAN BIAGIO”

45,00 €

Marche

Ylice Selezione

Verdicchio dei Castelli di Jesi.
“PODERE MATTIOLI”

26,00 €

Campania

Greco di Tufo

DOCG.
“I FEUDALI”

20,00 €

Fajus

Bianco DOC Irpinia.
“I CAPITANI”

30,00 €

Puglia

Crè

100% Minutolo.
“VETRERE”

21,00 €

V.T.

100% Minutolo vendemmia tardiva.
“VETRERE”

30,00 €

Sicilia

C.D.C. Bianco

Terre Siciliane IGT.
“BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO”

20,00 €

La Luci

Grillo DOCG.
“BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO”

23,00 €

Vini Rossi

Lombardia

Dunant

Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese.
“SELVA CAPUZZA”

24,00 €

Madere

Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese. 12 mesi di rovere.
“SELVA CAPUZZA”

30,00 €

Olé

Rosso DOC 2021. 100% Nebbiolo. Biologico.
“DIRUPI”

28,00 €

Valtellina Superiore

100% Nebbiolo DOCG 2019. Biologico.
“DIRUPI”

35,00 €

Inferno

Valtellina Superiore DOCG 2017. 100% Nebbiolo. Biologico.
“DIRUPI”

60,00 €

Piemonte

San Luigi

Dolcetto Dogliani DOCG.
“ABBONA”

20,00 €

Papa Celso

Dolcetto Dogliani Superiore DOCG.
“ABBONA”

25,00 €

Casaret

Barbera Langhe DOC.
“ABBONA”

23,00 €

Barbaresco

Barbaresco DOCG 2018.
“ABBONA”

55,00 €

Pressenda

Barolo DOCG 2013.
“ABBONA”

60,00 €

Bricco Barone

Nebbiolo d’Alba DOC.
“ABBONA”

28,00 €

Barbera d’Alba DOC

2020.
“GIULIA NEGRI”

35,00 €

Pian delle Mole

Nebbiolo DOC.
“GIULIA NEGRI”

35,00 €

Langhe Nebbiolo DOCG

Nebbiolo DOCG.
“ODDERO”

35,00 €

Friuli – Venezia Giulia

Schioppettino

IGT Venezia Giulia.
“TOBLÂR”

27,00 €

Refosco

Rosso DOC.
“ZAHAR”

33,00 €

Vespa Rosso

IGT 2015. 50% Merlot, 30% Refosco del Peduncolo, 15% Cabernet
Sauvignon, 5% Cabernet Franc.
“BASTIANICH”

50,00 €

Trentino – Alto Adige

Raut

Lagrain DOC.
“PETER ZEMMER”

28,00 €

Marzemino

Rosso DOC.
“LETRARI”

22,00 €

Ballistarius

Rosso IGT. Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot, Lagrein.
“LETRARI”

50,00 €

Veneto

Valpolicella D.O.C. Sant’Ambrogio

Corvina, Corvinone, Rondinella.
“ALDEGHERI”

19,00 €

I Lastori

Valpolicella Classico Superiore DOC..
“ALDEGHERI”

22,00 €

Sengia Rossa

Corvina, merlot, rondinella.
“ALDEGHERI”

33,00 €

Sant’Ambrogio Ripasso

Corvina, Corvinone, Rondinella.
“ALDEGHERI”

33,00 €

Amarone

Valpolicella Classico D.O.C.G. 3 anni di rovere.
“ALDEGHERI”

55,00 €

Sant’Urbano

Amarone della Valpolicella Classico. Biologico. 2017.
“SPERI”

70,00 €

Valpolicella Classico

Biologico.
“SPERI”

20,00 €

Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Biologico.
“SPERI”

33,00 €

Liguria

Niccolò V

Rosso DOC Colli di Luni.
“BOSONI”

30,00 €

Emilia Romagna

Rosso del Riccio

Barbera Emilia IGT.
“LA TORRETTA”

26,00 €

Otello

Lambrusco frizzante.
“CECI”

15,00 €

Otellino

Lambrusco frizzante 0,375 litri.
“CECI”

7,00 €

Dioniso

Pinot nero Superiore. 2019
“LA TORRETTA”

28,00 €

Salari

Cabernet Sauvignon, Merlot e Bonarda
“LA TORRETTA”

25,00 €

Pinot Nero

“LA TORRETTA”

20,00 €

Bruno

Lambrusco Secco.
“CECI”

15,00 €

Terrafiaba

Gutturnio DOC, frizzante.
“LA TOSA”

14,00 €

Terre della Tosa

Gutturnio DOC superiore. 65% barbera, 35% bonarda.
“LA TOSA”

20,00 €

Toscana

Rosso di Montalcino

DOC.
“CAMIGLIANO”

30,00 €

Symposium

Ciliegiolo IGT.
“PRATESI CINZIA”

27,00 €

Chianti Classico

DOCG.
“CASTELLO DI RADDA”

28,00 €

Tempo

 Sangiovese. Biologico.
“CASTELLO DI BOSSI”

19,00 €

Baci

Sangiovese. Biologico e Biodinamico.
“PODERE SAN CRISTOFORO”

20,00 €

Amaranto

2017. Sangiovese. Biologico e Biodinamico.
“PODERE SAN CRISTOFORO”

26,00 €

San Cristoforo

2019. Petit Verdot. Biologico e Biodinamico.
“PODERE SAN CRISTOFORO”

60,00 €

Adeo

Bolgheri Rosso.
“CAMPO ALLA SUGHERA”

36,00 €

Arnione

Bolgheri Superiore.
“CAMPO ALLA SUGHERA”

70,00 €

Campo alla Sughera

100% Petit Verdot.
“CAMPO ALLA SUGHERA”

100,00 €

Sassicaia 2019

“TENUTA SAN GUIDO”

300,00 €

Corbaia

Sangiovese, Cabernet. 2 anni di barrique francesi
“CASTELLO DI BOSSI”

120,00 €

Marche

Bastian Contrario

IGT. 100% Montepulciano. Biologico.
“LA MARCA DI SAN MICHELE”

25,00 €

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo

DOCG.
“LA REGIA SPECULA”

22,00 €

Puglia

Passaturo

Malvasia nera del salento IGP.
“VETRERE”

22,00 €

Il Tempio di Giano

Negroamaro Superiore IGP.
“VETRERE”

21,00 €

Livruni

Primitivo.
“VETRERE”

21,00 €

Campania

Guaglione

Aglianico dell’Irpinia.
“I CAPITANI”

20,00 €

Jumara

Aglianico Campi Taurasini DOC.
“I CAPITANI”

30,00 €

Bosco Faiano

Aglianico Superiore Campi Taurasini DOC.
“I CAPITANI”

42,00 €

Sardegna

Zurrìa

” Isola dei nuraghi rosso IGT 2020.
“MASONE MANNU”

22,00 €

Zojoscu

Cannonau DOC.
“MASONE MANNU”

25,00 €

Sicilia

C.D.C. Rosso

Terre siciliane IGT.
“BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO”

20,00 €

Lu Patri

Nero d’ Avola DOC.
“BAGLIO DEL CRISTO DI CAMPOBELLO”

37,00 €

Carusu

Nerello mascalese, Nerello cappuccio.
“TERRAZZA DELL’ETNA”

28,00 €

Saletta Privata

Feste di Laurea e Compleanni

Ideale per Feste di Compleanno, Battesimi, Comunioni, Cresime, Feste di Laurea o qualunque altro evento importante che meriti di essere celebrato in modo UMAMI (che vuol dire buono e saporito, per chi si fosse perso la spiegazione).

Orari di Apertura

Lun: 07:30 – 15:00
Mar / Mer / Gio / Ven: 07:30 – 15:00 | 18:30 – 00:00
Sab: 07:00 – 15:00 | 18:30 – 00:00
Dom: 10:00 – 15:00