Take a look

Our Complete Menu

Our Menu, that every season comes new, is where each ingredient is a trip beyond a taste. Sometimes a memory, some others a place or more, an experience. Take a look and choose your path. At the end of the day it’s the journey the main thing. The destination is UMAMI!

Starters

Parma Platter

Gluten Free

Crudo 26 months “Ponte Romano”, Salame di Felino, Culatta 24 months, Spalla Cotta di San Secondo

16,00 €

Crudo Plate

Gluten Free

Crudo 26 months “Ponte Romano”

13,00 €

Torta Fritta

0,50 € pcs

Polenta Fritta (8 pcs)

5,00 €

Rizzoli spicy anchovies box

with flavored Butter and Croutons made by us

11,00 €

Avocado Toast

our way made

12,00 €

Piacenza Platter

Gluten Free

Coppa D.O.P., Pancetta D.O.P., seasoned Salame Piacentino D.O.P.

12,00 €

Cheese Selection

with caramelized Onions, our sweet and sour Mostarda and jam

17,00 €

Torta Fritta filled with Gorgonzola

1,00 € pcs

Homemade Giardiniera

5,00 €

Pumpkin Flan

Vegetarian Recipe

with Gorgonzola cream and Homemade Black Bread Chips

10,00 €

First Courses

Risotto

with Broccoli cream, Prawns, and Buffalo Mozzarella drops

16,00 €

Tortelli Piacentini with tail

with Butter and Sage

11,00 €

Pisarei

with daily sauce

9,00 €

Anolini

with Stew and Brodo di Terza
(Broth made with capon, beef and pork ribs)

17,00 €

Tortelli Piacentini with sauce

with our Mushroom sauce

12,00 €

Chicche

Homemade, with Chicory, “Tito’s” Speck and Milk

11,00 €

Second Courses

Horse Tartare (150 gr)

with caramlized Onion, Poached Egg and our sweet Mostarda

12,00 €

Fillet

(300 gr) of Scottona Piemontese, born, raised and butchered in Italy, with Butter and fine spices

22,00 €

Codfish in a Pistachius Crust

With Seasonal veggies

16,00 €

Umami Burger

Fassona Hamburger (150 gr), smoked Bacon, Salad, Tomato, Umami sauce with a Fries side dish

15,00 €

Horse Cut of Meat

with Gorgonzola Fondue and Roast Potatoes

18,00 €

Pork Cheeks

with Superior Gutturnio wine, cooked at low temperature with sautéed cabbage and puré (mashed potatoes)

15,00 €

Side Dishes

Roast Potatoes

5,00 €

Salad Mix

5,00 €

Fries

5,00 €

Seasonal Vegetables

saltate in padella

5,00 €

Cover and Homemade Bread

2,00 €

Salads

Caprina

Salad, Goat Cheese, Peers, Fennel, Honey, Celery

10,00 €

Trentina

Green Salad, Radicchio, Speck, Toma Cheese, Apples

10,00 €

Our Caesar

Green Salad, Fennel, Citrus CBT chicken Breast, Parmigiano flakes, Tartar Sauce

11,00 €

Pesciolina

Salad, Tomato, Tuna, Olives, Mozzarella, Seed mix

10,00 €

Vegetariana

Green Salad, Radicchio, Fennel, Carrots, Cherry Tomatoes, Olives, Tomatoes Pesto Tofu made by us

9,00 €

Kids Menu

Tomato Pasta

7,00 €

Hamburger & Fries*

9,00 €

Gourmet Pizza

Regina Margherita

Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Pantelleria’s Oregano, fresh Basil

10,00 €

Umami’s Vegetable Garden

Piatto Vegetariano

Focaccia base, seasonal Veggies Cream, Raw & Cooked Vegetables based on the harvest

12,00 €

Crudo

Regina Margherita & Prosciutto Crudo 26 months “Ponte Romano”

12,00 €

Zazà

Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Buffalo Mozzarella, Sausage, caramelized Red Onion, Thyme Oil

14,00 €

Ribot

Mozzarella Fior di Latte, raw Horse Tartare, caramelized Tropea Onions, Mountain’s Parmigiano flakes 24 months, Mustard Oil

13,00 €

Leopoldo

Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Leccino Olives, “Rizzoli” spicy Anchovies

12,00 €

Mora

Tomato sauce (our recipe), Buffalo Mozzarella, “Capitelli” Cooked Ham, fresh Pachino Tomatoes

13,00 €

Rolleiflex

Mozzarella Fior di Latte, Buffalo Mozzarella DOP, “Rizzoli” Cantabrian Anchovies, Prosciutto Crudo “Ponte Romano” 26 months

16,00 €

Autumn

Mozzarella Fior di Latte, Pompkin Cream, crunchy Bacon, Rosemary Oil

13,00 €

Desserts

Cioccolatina Cake

Gluten Free

With Homemade Vanilla Ice Cream

7,00 €

Sbrisolona

with Whipped Cream and Salted Caramel

6,00 €

Tangerine and Vodka Sorbet

5,00 €

Chocolate & Apples Cage

With Vanilla Ice Cream

7,00 €

Traditional Tiramisù

6,00 €

Greedy Coffee

Your Coffee accompanied by small Desserts tastings

5,00 €

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/Allegato II (possibili allergeni):

Pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

Saletta Privata

Feste di Laurea e Compleanni

Ideale per Feste di Compleanno, Battesimi, Comunioni, Cresime, Feste di Laurea o qualunque altro evento importante che meriti di essere celebrato in modo UMAMI (che vuol dire buono e saporito, per chi si fosse perso la spiegazione).

Opening hours:

Lun: 07:30 – 15:00
Mar / Mer / Gio / Ven: 07:30 – 15:00 | 18:30 – 00:00
Sab: 07:00 – 15:00 | 18:30 – 00:00
Dom: 10:00 – 15:00