Take a look

Our Complete Menu

Our Menu, that every season comes new, is where each ingredient is a trip beyond a taste. Sometimes a memory, some others a place or more, an experience. Take a look and choose your path. At the end of the day it’s the journey the main thing. The destination is UMAMI!

Antipasti

Parma Platter

Gluten Free

Crudo 26 months “Ponte Romano”, Salame di Felino, Culatta 24 months, Spalla Cotta di San Secondo

15,00 €

Crudo Plate

Gluten Free

Crudo 26 months “Ponte Romano”

12,00 €

Torta Fritta

0,50 € pcs

Polenta Fritta (8 pcs)

4,00 €

Rizzoli spicy anchovies box

with Butter and Croutons made by us

10,00 €

Avocado Toast

our way made

11,00 €

Piacenza Platter

Gluten Free

Coppa D.O.P., Pancetta D.O.P., seasoned Salame Piacentino D.O.P.

10,00 €

Cheese Selection

with caramelized Onions, our sweet and sour Mostarda and jam

17,00 €

Torta Fritta filled with Gorgonzola

1,00 € pcs

Homemade Giardiniera

4,00 €

Purple Cabbage Flan

Vegetarian Recipe

with Gorgonzola sauce and Homemade Black Bread Chips

10,00 €

Primi

Risotto

with Pumpkin, Cotechino cubes and Mostarda drops

13,00 €

Tortelli Piacentini

with Tail, Butter and Sage

11,00 €

Pisarei

with daily sauce

9,00 €

Canederli (Knödel)

in broth

13,00 €

Chicche

with Sausage and Saffron

10,00 €

Tortelli Piacentini

with our Mushroom sauce

12,00 €

Classical Lasagna

With Grandma’s Ragout

11,00 €

Secondi

Horse Tartare (150 gr)

with caramlized Onion, Poached Egg and our sweet Mostarda

12,00 €

Fillet

(300 gr) of Scottona Piemontese, born, raised and butchered in Italy, with Butter and fine spices

22,00 €

Baccalà

in a Pistachios crust with seasonal Veggies

15,00 €

Ribs

low temperature cooked and Maple Syrup lacquered with cold winter Salad

14,00 €

Umami Burger

Fassona Hamburger (150 gr), smoked Bacon, Salad, Tomato, Umami sauce with a Fries side dish

13,00 €

Coalfish Magnum

with diced spiced Potatoes and Tartar Sauce

12,00 €

Horse Cut of Meat

with Gorgonzola fondue and roast Potatoes

18,00 €

Contorni

Roast Potatoes

4,00 €

Salad Mix

4,00 €

Fries

4,00 €

Seasonal Vegetables

saltate in padella

4,00 €

Cover and Homemade Bread

2,00 €

Insalate

Caprina

Salad, Goat Cheese, Peers, Fennel, Honey, Celery

9,00 €

Trentina

Green Salad, Radicchio, Speck, Toma Cheese, Apples

9,00 €

Pesciolina

Salad, Tomato, Tuna, Olives, Mozzarella, Seed mix

9,00 €

Vegetariana

Green Salad, Radicchio, Fennel, Carrots, Cherry Tomatoes, Olives, Tomatoes Pesto Tofu made by us

9,00 €

Menu Bimbi

Tomato Pasta

6,00 €

Hamburger & Fries

7,00 €

Pizze Gourmet

Regina Margherita

Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Pantelleria’s Oregano, fresh Basil

9,00 €

Umami’s Vegetable Garden

Piatto Vegetariano

Focaccia base, seasonal Veggies Cream, Raw & Cooked Vegetables based on the harvest

11,00 €

Crudo

Regina Margherita & Prosciutto Crudo 26 months “Ponte Romano”

11,00 €

Zazà

Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Buffalo Mozzarella, Sausage, caramelized Red Onion, Thyme Oil

13,00 €

Ribot

Mozzarella Fior di Latte, raw Horse Tartare, caramelized Tropea Onions, Mountain’s Parmigiano flakes 24 months, Mustard Oil

12,00 €

Leopoldo

Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Leccino Olives, “Rizzoli” spicy Anchovies

11,00 €

Mora

Tomato sauce (our recipe), Buffalo Mozzarella, “Capitelli” Cooked Ham, fresh Pachino Tomatoes

12,00 €

Estate

Mozzarella Fior di Latte, “Rizzoli” Cantabrian Anchovies, Buffalo Mozzarella DOP

13,00 €

Rolleiflex

Mozzarella Fior di Latte, Buffalo Mozzarella DOP, “Rizzoli” Cantabrian Anchovies, Prosciutto Crudo “Ponte Romano” 26 months

15,00 €

Dolci

TiramiSù!

Babà selection with our Mascarpone cream

5,00 €

Millefoglie

with 75% dark Chocolate Chantilly, Salted Caramel and Dried Fruit mix

8,00 €

Apple Tarte Tatin

with Vanilla Ice Cream

6,00 €

Sbrisolona

Homemade with Zabaione cream

6,00 €

Peer & Chocolate Cake

served warm with a scoop of Ice Cream

6,00 €

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/Allegato II (possibili allergeni):

Pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

Saletta Privata

Feste di Laurea e Compleanni

Ideale per Feste di Compleanno, Battesimi, Comunioni, Cresime, Feste di Laurea o qualunque altro evento importante che meriti di essere celebrato in modo UMAMI (che vuol dire buono e saporito, per chi si fosse perso la spiegazione).

Orari di Apertura

Lun/Mar: 07:30 – 15:00
Mer/Gio/Ven: 07:30 – 15:00 | 18:00 – 23:30
Sab: 07:00 – 15:00 | 18:00 – 23:30
Dom: 12:00 – 15:00