Take a look
Our Complete Menu
Our Menu, that every season comes new, is where each ingredient is a trip beyond a taste. Sometimes a memory, some others a place or more, an experience. Take a look and choose your path. At the end of the day it’s the journey the main thing. The destination is UMAMI!
Starters
Rossi’s Culaccia
Gluten Free
Rossi’s Culaccia with butter curls
16,00 €
Crudo Plate
Gluten Free
Crudo 24 months “Leporati”
15,00 €
Torta Fritta
0,50 € pcs
Polenta Fritta (8 pcs)
with tartar sauce
5,00 €
Gold Box of “Rizzoli” Anchovies
with Butter Curls, Citrus Zest, and Homemade Multigrain Bread Crostini
13,00 €
Piacenza Platter
Gluten Free
Coppa D.O.P., Pancetta D.O.P., seasoned Salame Piacentino D.O.P.
15,00 €
Parma Platter
Gluten Free
Prosciutto Crudo, “Rossi’s” Culaccia, Felino Salami
16,00 €
Cheese Selection
with caramelized onions, walnuts, and honey
18,00 €
Torta Fritta filled with Gorgonzola
1,00 € pcs
Homemade Giardiniera
5,00 €
What an Eggplant!
Eggplant mille-feuille, smoked scamorza cheese, and our own house-recipe tomato sauce
12,00 €
First Courses
Risotto creamed with Pecorino cheese
with Fig compote and smoked Almond crumble
15,00 €
Tortelli Piacentini with tail
filled with Valcolatte ricotta and herbs, with butter & sage
13,00 €
Bronze-drawn Mezze Maniche Pasta
Sausage, Pachino cherry tomatoes and aubergine cream
12,00 €
Grandma Corinna’s Chicche Verdi
Slow-Cooked Ragù:
(Celery, Carrot, Leek, Beef, Veal, Pork, Tomato Purée, Slow-Cooked)
12,00 €
Second Courses, Side Dishes and Salads
Horse Tartare (150 gr)
Caramelized onion, Cantabrian Anchovies Premium Reserve “Massimo Rizzoli”, caper mince, and Taggiasca olives
14,00 €
Beef Tagliata (200 gr)
Grilled, with rocket salad and Parmesan cheese
20,00 €
Vegetable Caponata
Piatto Vegano
Eggplants, bell peppers, zucchini, potatoes, onions, carrots, black olives, sultanas, and our own house-recipe tomato sauce
12,00 €
Umami Burger
150 gr Italian beef burger, smoked Scamorza cheese, crispy bacon and rocket, served with French fries* and our homemade tartar sauce
15,00 €
Baccalà (Cod)
in a pistachio crust with seasonal vegetables
16,00 €
Pesciolina
Salad, Tomato, Tuna, Leccino Olives, Mozzarella Fiordilatte, Seed mix
10,00 €
Seasonal vegetables
Sautéed in a pan
5,00 €
Rocket salad, honey, and walnuts
5,00 €
Memories of a Lunch by the Sea!
PDO Buffalo Mozzarella, Pachino cherry tomatoes, fresh basil and crispy diced homemade multigrain bread
11,00 €
Our Caesar
Green salad, fennel, citrus-marinated chicken breast cooked at low temperature, shaved Parmesan, and tartar sauce
11,00 €
Fresh and Tasty
Chickpeas, fennel, arugula, red cabbage, Taggiasca olives, walnuts, radish sprouts, and confit cherry tomatoes
10,00 €
Roasted potatoes / fries
5,00 €
Gourmet Pizza
Regina Margherita
Our Homemade Tomato Purée, Fior di Latte Mozzarella, Oregano, Confit Cherry Tomatoes, Fresh Basil
10,00 €
Crudo
Regina Margherita & Prosciutto Crudo 24 months “Leporati”
13,00 €
Umami’s Vegetable Garden
Piatto Vegetariano
Focaccia base, seasonal Veggies Cream, Raw & Cooked Vegetables based on the harvest
12,00 €
Zazà
Our Homemade Tomato Purée, Fior di Latte Mozzarella, DOP Gorgonzola, Sausage, Caramelized Onions
16,00 €
Marco
Homemade Tomato Sauce, Fior di Latte Mozzarella, 24-Month Aged Culatta, and PDO Buffalo Mozzarella
16,00 €
Lollo
Focaccia Base with Garlic-Free Basil Pesto, Fresh Cherry Tomatoes, and PDO Buffalo Mozzarella
14,00 €
Laura
Homemade Tomato Sauce, PDO Buffalo Mozzarella, Taggiasca Olives, and Fresh Basil
13,00 €
Leopoldo
Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Taggiasche Olives, “Rizzoli” spicy Anchovies
14,00 €
La Rossa
Tomato sauce (our recipe), Caramelized Onions, “Rizzoli” Imperial Mackerel
13,00 €
Diabolica
Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola cheese, spicy Spianata (spicy salami)
14,00 €
Marta
Homemade Tomato Sauce, Fior di Latte Mozzarella, Vegetable Caponata, and “High-Quality” Cooked Ham
14,00 €
El Color
Our Homemade Tomato Purée, Fior di Latte Mozzarella, 24-Month Aged “Leporati” Prosciutto Crudo, Parmesan Shavings, Balsamic Vinegar
16,00 €
Massimo
Fior di Latte Mozzarella, “Massimo Rizzoli” Cantabrian Reserve Anchovies, and Lemon Zest
16,00 €
Desserts
Chocolate Cake
with Vanilla Ice cream
6,00 €
Sbrisolona Cake with Pistachio Pastry Cream
6,00 €
Traditional Tiramisù
6,00 €
Wow, what a Crostatina!
Shortcrust Pastry Tart with Pastry Cream, Homemade Fig Jam, and Amaretti Crumble
7,00 €
Profiteroles
with Salted caramel pastry cream and dark chocolate ganache infused with orange
7,00 €
Greedy Coffee
Your Coffee accompanied by small Desserts tastings
7,00 €
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/Allegato II (possibili allergeni):
Pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Saletta Privata
Feste di Laurea e Compleanni
Ideale per Feste di Compleanno, Battesimi, Comunioni, Cresime, Feste di Laurea o qualunque altro evento importante che meriti di essere celebrato in modo UMAMI (che vuol dire buono e saporito, per chi si fosse perso la spiegazione).