Dai un’occhiata

Menu Completo

Il nostro Menu, che si rinnova ogni stagione, dove ogni ingrediente è un viaggio oltre che un gusto. A volte un ricordo, talvolta un posto, altre ancora un’esperienza. Dai un’occhiata e scegli la tua direzione. Alla fine è il viaggio che conta, la meta è UMAMI!

Antipasti

Tagliere Parma

Gluten Free

Crudo 26 mesi “Ponte Romano”, Salame di Felino, Culatta 24 mesi, Spalla Cotta di San Secondo

15,00 €

Piatto di Crudo

Gluten Free

Crudo 26 mesi “Ponte Romano”

12,00 €

Torta Fritta

0,50 € al pezzo

Polenta Fritta (8 pz)

4,00 €

Scatola di Alici Rizzoli piccanti

con Burro e Crostini fatti da noi

10,00 €

Avocado Toast

alla nostra maniera

11,00 €

Tagliere Piacenza

Gluten Free

Coppa D.O.P., Pancetta D.O.P., Salame Piacentino stagionato D.O.P.

10,00 €

Selezione di Formaggi

con Cipolle caramellate, nostra Mostarda agrodolce e Marmellata

17,00 €

Torta Fritta ripiena al Gorgonzola

1,00 € al pezzo

Giardiniera fatta in casa

4,00 €

Flan di Cavolo viola

Piatto Vegetariano

Salsa di Gorgonzola e Chips di Pane Nero Homemade

10,00 €

Primi

Risotto

alla Zucca con Cubi di Cotechino e Gocce di Mostarda

13,00 €

Tortelli Piacentini

con la Coda al Burro e Salvia

11,00 €

Pisarei

con Sugo del giorno

9,00 €

Canederli

in brodo

13,00 €

Chicche

con Salsiccia e Zafferano

10,00 €

Tortelli Piacentini

con nostro Sugo ai Funghi

12,00 €

Lasagne Classiche

al Ragù della nonna

11,00 €

Secondi

Battuta di Cavallo (150 gr)

con Cipolla caramellata, Uovo in camicia e nostra Mostarda dolce

12,00 €

Filetto

(300 gr) di Scottona Piemontese nata, allevata e macellata in Italia, con Burro alle erbe Fini

22,00 €

Baccalà

in crosta di Pistacchi con Verdure di stagione

15,00 €

Costine

Cotte a bassa temperatura e laccate allo Sciroppo d’Acero con Insalata fredda invernale

14,00 €

Umami Burger

Hamburger di Fassona (150 gr), Bacon affumicato, Insalata, Pomodoro, Salsa Umami con contorno di Patatine fritte

13,00 €

Magnum di Pesce Carbonaro

con dadolata di Patate alle Spezie e Salsa
Tartara

13,00 €

Tagliata di Cavallo

con fonduta di Gorgonzola e Patate al forno

18,00 €

Contorni

Patate al forno

4,00 €

Insalata Mix

4,00 €

Patatine fritte

4,00 €

Verdure di stagione

saltate in padella

4,00 €

Coperto e Pane fatto in casa

2,00 €

Insalate

Caprina

Insalata, Caprino, Pere, Finocchio, Miele, Sedano

9,00 €

Trentina

Insalata verde, Radicchio, Speck, Toma, Mele

9,00 €

Pesciolina

Insalata, Pomodoro insalataro, Tonno, Olive, Mozzarella, Semi mix

9,00 €

Vegetariana

Insalata verde, Radicchio, Finocchio, Carote, Pomodorini, Olive, Tofu fatto da noi al Pesto di Pomodoro

9,00 €

Menu Bimbi

Pasta al Pomodoro

6,00 €

Hamburger & Patatine

7,00 €

Pizze Gourmet

Regina Margherita

Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella Fior di Latte, Origano di Pantelleria, Basilico fresco

9,00 €

L’Orto di Umami

Piatto Vegetariano

Base Focaccia, Crema di Verdure di stagione, Verdure Crude & Cotte secondo il raccolto

11,00 €

Crudo

Regina Margherita & Prosciutto Crudo 26 mesi “Ponte Romano”

11,00 €

Zazà

Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella Fior di Latte, Mozzarella di Bufala, Salsiccia, Cipolla rossa caramellata, Olio al Timo

13,00 €

Ribot

Mozzarella Fior di Latte, Pesto di Cavallo crudo, Cipolle di Tropea caramellate, Scaglie di Parmigiano di montagan 24 mesi, Olio alla Senape

12,00 €

Leopoldo

Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella Fior di Latte, Olive Leccino, Acciughe piccanti “Rizzoli”

11,00 €

Mora

Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Cotto “Capitelli”, Pomodorini Pachino freschi

12,00 €

Estate

Mozzarella Fior di Latte, Acciughe del Cantabrico “Rizzoli”, Mozzarella di Bufala DOP

13,00 €

Rolleiflex

Mozzarella Fior di Latte, Mozzarella di Bufala DOP, Aggiughe del Cantabrico “Rizzoli”, Prosciutto Crudo “Ponte Romano” 26 mesi

15,00 €

Dolci

BabamiSù!

selezione di Babà con la nostra Crema al Mascarpone

5,00 €

Millefoglie

con Chantilly al Cioccolato fondente al 75%, Caramello Salato e misto di Frutta Secca

8,00 €

Tarte Tatin

alle Mele con Gelato alla Crema

6,00 €

Sbrisolona

Homemade e Crema allo Zabaione

6,00 €

Torta Pere & Cioccolato

servita tiepida con pallina di Gelato

6,00 €

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/Allegato II (possibili allergeni):

Pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

Saletta Privata

Feste di Laurea e Compleanni

Ideale per Feste di Compleanno, Battesimi, Comunioni, Cresime, Feste di Laurea o qualunque altro evento importante che meriti di essere celebrato in modo UMAMI (che vuol dire buono e saporito, per chi si fosse perso la spiegazione).

Orari di Apertura

Lun/Mar: 07:30 – 15:00
Mer/Gio/Ven: 07:30 – 15:00 | 18:00 – 23:30
Sab: 07:00 – 15:00 | 18:00 – 23:30
Dom: 12:00 – 15:00