Dai un’occhiata
Menu Completo
Il nostro Menu, che si rinnova ogni stagione, dove ogni ingrediente è un viaggio oltre che un gusto. A volte un ricordo, talvolta un posto, altre ancora un’esperienza. Dai un’occhiata e scegli la tua direzione. Alla fine è il viaggio che conta, la meta è UMAMI!
Antipasti
Tagliere Parma
Gluten Free
Crudo 26 mesi “Ponte Romano”, Salame di Felino, Culatta 24 mesi, Spalla Cotta di San Secondo
15,00 €
Piatto di Crudo
Gluten Free
Crudo 26 mesi “Ponte Romano”
12,00 €
Torta Fritta
0,50 € al pezzo
Polenta Fritta (8 pz)
4,00 €
Scatola di Alici Rizzoli piccanti
con Burro e Crostini fatti da noi
10,00 €
Avocado Toast
alla nostra maniera
11,00 €
Tagliere Piacenza
Gluten Free
Coppa D.O.P., Pancetta D.O.P., Salame Piacentino stagionato D.O.P.
10,00 €
Selezione di Formaggi
con Cipolle caramellate, nostra Mostarda agrodolce e Marmellata
17,00 €
Torta Fritta ripiena al Gorgonzola
1,00 € al pezzo
Giardiniera fatta in casa
4,00 €
Flan di Cavolo viola
Piatto Vegetariano
Salsa di Gorgonzola e Chips di Pane Nero Homemade
10,00 €
Primi
Risotto
alla Zucca con Cubi di Cotechino e Gocce di Mostarda
13,00 €
Tortelli Piacentini
con la Coda al Burro e Salvia
11,00 €
Pisarei
con Sugo del giorno
9,00 €
Canederli
in brodo
13,00 €
Chicche
con Salsiccia e Zafferano
10,00 €
Tortelli Piacentini
con nostro Sugo ai Funghi
12,00 €
Lasagne Classiche
al Ragù della nonna
11,00 €
Secondi
Battuta di Cavallo (150 gr)
con Cipolla caramellata, Uovo in camicia e nostra Mostarda dolce
12,00 €
Filetto
(300 gr) di Scottona Piemontese nata, allevata e macellata in Italia, con Burro alle erbe Fini
22,00 €
Baccalà
in crosta di Pistacchi con Verdure di stagione
15,00 €
Costine
Cotte a bassa temperatura e laccate allo Sciroppo d’Acero con Insalata fredda invernale
14,00 €
Umami Burger
Hamburger di Fassona (150 gr), Bacon affumicato, Insalata, Pomodoro, Salsa Umami con contorno di Patatine fritte
13,00 €
Magnum di Pesce Carbonaro
con dadolata di Patate alle Spezie e Salsa
Tartara
13,00 €
Tagliata di Cavallo
con fonduta di Gorgonzola e Patate al forno
18,00 €
Contorni
Patate al forno
4,00 €
Insalata Mix
4,00 €
Patatine fritte
4,00 €
Verdure di stagione
saltate in padella
4,00 €
Coperto e Pane fatto in casa
2,00 €
Insalate
Caprina
Insalata, Caprino, Pere, Finocchio, Miele, Sedano
9,00 €
Trentina
Insalata verde, Radicchio, Speck, Toma, Mele
9,00 €
Pesciolina
Insalata, Pomodoro insalataro, Tonno, Olive, Mozzarella, Semi mix
9,00 €
Vegetariana
Insalata verde, Radicchio, Finocchio, Carote, Pomodorini, Olive, Tofu fatto da noi al Pesto di Pomodoro
9,00 €
Menu Bimbi
Pasta al Pomodoro
6,00 €
Hamburger & Patatine
7,00 €
Pizze Gourmet
Regina Margherita
Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella Fior di Latte, Origano di Pantelleria, Basilico fresco
9,00 €
L’Orto di Umami
Piatto Vegetariano
Base Focaccia, Crema di Verdure di stagione, Verdure Crude & Cotte secondo il raccolto
11,00 €
Crudo
Regina Margherita & Prosciutto Crudo 26 mesi “Ponte Romano”
11,00 €
Zazà
Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella Fior di Latte, Mozzarella di Bufala, Salsiccia, Cipolla rossa caramellata, Olio al Timo
13,00 €
Ribot
Mozzarella Fior di Latte, Pesto di Cavallo crudo, Cipolle di Tropea caramellate, Scaglie di Parmigiano di montagan 24 mesi, Olio alla Senape
12,00 €
Leopoldo
Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella Fior di Latte, Olive Leccino, Acciughe piccanti “Rizzoli”
11,00 €
Mora
Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Cotto “Capitelli”, Pomodorini Pachino freschi
12,00 €
Estate
Mozzarella Fior di Latte, Acciughe del Cantabrico “Rizzoli”, Mozzarella di Bufala DOP
13,00 €
Rolleiflex
Mozzarella Fior di Latte, Mozzarella di Bufala DOP, Aggiughe del Cantabrico “Rizzoli”, Prosciutto Crudo “Ponte Romano” 26 mesi
15,00 €
Dolci
BabamiSù!
selezione di Babà con la nostra Crema al Mascarpone
5,00 €
Millefoglie
con Chantilly al Cioccolato fondente al 75%, Caramello Salato e misto di Frutta Secca
8,00 €
Tarte Tatin
alle Mele con Gelato alla Crema
6,00 €
Sbrisolona
Homemade e Crema allo Zabaione
6,00 €
Torta Pere & Cioccolato
servita tiepida con pallina di Gelato
6,00 €
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/Allegato II (possibili allergeni):
Pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Saletta Privata
Feste di Laurea e Compleanni
Ideale per Feste di Compleanno, Battesimi, Comunioni, Cresime, Feste di Laurea o qualunque altro evento importante che meriti di essere celebrato in modo UMAMI (che vuol dire buono e saporito, per chi si fosse perso la spiegazione).
Vieni a trovarci
Contatti
Orari di Apertura
Lun/Mar: 07:30 – 15:00
Mer/Gio/Ven: 07:30 – 15:00 | 18:00 – 23:30
Sab: 07:00 – 15:00 | 18:00 – 23:30
Dom: 12:00 – 15:00