Dai un’occhiata

Menu Completo

Il nostro Menu, che si rinnova ogni stagione, dove ogni ingrediente è un viaggio oltre che un gusto. A volte un ricordo, talvolta un posto, altre ancora un’esperienza. Dai un’occhiata e scegli la tua direzione. Alla fine è il viaggio che conta, la meta è UMAMI!

Antipasti

Tagliere Parma

Gluten Free

Crudo 26 mesi “Ponte Romano”, Salame di Felino, Culatta 24 mesi, Spalla Cotta di San Secondo

16,00 €

Piatto di Crudo

Gluten Free

Crudo 26 mesi “Ponte Romano”

13,00 €

Torta Fritta

0,50 € al pezzo

Polenta Fritta (8 pz)

5,00 €

Scatola di Alici Rizzoli piccanti

con Burro agli aromi e Crostini fatti da noi

11,00 €

Avocado Toast

alla nostra maniera

12,00 €

Tagliere Piacenza

Gluten Free

Coppa D.O.P., Pancetta D.O.P., Salame Piacentino stagionato D.O.P.

12,00 €

Selezione di Formaggi

con Cipolle caramellate, nostra Mostarda agrodolce e Marmellata

17,00 €

Torta Fritta ripiena al Gorgonzola

1,00 € al pezzo

Giardiniera fatta in casa

5,00 €

Flan di Zucca

Piatto Vegetariano

Crema di Gorgonzola e Chips di Pane Nero Homemade

10,00 €

Primi

Risotto

con Crema di Broccoli, Mazzancolle* e Gocce di Mozzarella di Bufala

16,00 €

Tortelli Piacentini con la coda

al Burro e Salvia

11,00 €

Pisarei

con Sugo del giorno

9,00 €

Anolini

di Stracotto in Brodo di Terza

16,00 €

Tortelli Piacentini al sugo

con nostro Sugo ai Funghi

12,00 €

Chicche

Fatte da noi, con Radicchio, Speck di “Tito” e Latte

11,00 €

Secondi

Battuta di Cavallo (150 gr)

con Cipolla caramellata, Uovo in camicia e nostra Mostarda dolce

12,00 €

Filetto

(300 gr) di Scottona Piemontese nata, allevata e macellata in Italia, con Burro alle erbe Fini

22,00 €

Baccalà in crosta di Pistacchi

con verdure di stagione

16,00 €

Umami Burger

Hamburger di Fassona (150 gr), Bacon affumicato, Insalata, Pomodoro, Salsa Umami con contorno di Patatine fritte

15,00 €

Tagliata di Cavallo

con Fonduta di Gorgonzola e Patate al forno

18,00 €

Guancialini

di Maiale al Gutturnio Superiore, cotti a bassa temperatura con Verze saltate e Puré

15,00 €

Contorni

Patate al forno

5,00 €

Insalata Mix

5,00 €

Patatine fritte

5,00 €

Verdure di stagione

saltate in padella

5,00 €

Coperto e Pane fatto in casa

2,00 €

Insalate

Caprina

Insalata, Caprino, Pere, Finocchio, Miele, Sedano

10,00 €

Trentina

Insalata verde, Radicchio, Speck, Toma, Mele

10,00 €

La nostra Caesar

Insalata verde, Finocchio, Petto di Pollo CBT agli Agrumi, Parmigiano a scaglie, Salsa Tartara

11,00 €

Pesciolina

Insalata, Pomodoro insalataro, Tonno, Olive, Mozzarella, Semi mix

10,00 €

Vegetariana

Insalata verde, Radicchio, Finocchio, Carote, Pomodorini, Olive, Tofu fatto da noi al Pesto di Pomodoro

9,00 €

Menu Bimbi

Pasta al Pomodoro

7,00 €

Hamburger & Patatine*

9,00 €

Pizze Gourmet

Regina Margherita

Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella Fior di Latte, Origano di Pantelleria, Basilico fresco

10,00 €

L’Orto di Umami

Piatto Vegetariano

Base Focaccia, Crema di Verdure di stagione, Verdure Crude & Cotte secondo il raccolto

12,00 €

Crudo

Regina Margherita & Prosciutto Crudo 26 mesi “Ponte Romano”

12,00 €

Zazà

Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella Fior di Latte, Mozzarella di Bufala, Salsiccia, Cipolla rossa caramellata, Olio al Timo

14,00 €

Ribot

Mozzarella Fior di Latte, Pesto di Cavallo crudo, Cipolle di Tropea caramellate, Scaglie di Parmigiano di montagan 24 mesi, Olio alla Senape

13,00 €

Leopoldo

Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella Fior di Latte, Olive Leccino, Acciughe piccanti “Rizzoli”

12,00 €

Mora

Passata di Pomodoro ricettata da noi, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Cotto “Capitelli”, Pomodorini Pachino freschi

13,00 €

Rolleiflex

Mozzarella Fior di Latte, Mozzarella di Bufala DOP, Aggiughe del Cantabrico “Rizzoli”, Prosciutto Crudo “Ponte Romano” 26 mesi

16,00 €

Autunno

Mozzarella Fior di Latte, Crema di Zucca, Pancetta croccante, Olio al Rosmarino

13,00 €

Dolci

Torta Cioccolatina

Gluten Free

con Gelato alla Crema

7,00 €

Sbrisolona

con Panna montata espressa e Caramello salato

6,00 €

Sorbetto al Mandarino e Vodka

5,00 €

Torta di Mele e Cioccolato

Con Gelato alla Crema

7,00 €

Tiramisù della Tradizione

6,00 €

Caffè Goloso

il tuo Caffè accompagnato da piccoli assaggi di dolci

5,00 €

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/Allegato II (possibili allergeni):

Pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

Saletta Privata

Feste di Laurea e Compleanni

Ideale per Feste di Compleanno, Battesimi, Comunioni, Cresime, Feste di Laurea o qualunque altro evento importante che meriti di essere celebrato in modo UMAMI (che vuol dire buono e saporito, per chi si fosse perso la spiegazione).

Orari di Apertura

Lun: 07:30 – 15:00
Mar / Mer / Gio / Ven: 07:30 – 15:00 | 18:30 – 00:00
Sab: 07:00 – 15:00 | 18:30 – 00:00
Dom: 10:00 – 15:00