Take a look
Our Complete Menu
Our Menu, that every season comes new, is where each ingredient is a trip beyond a taste. Sometimes a memory, some others a place or more, an experience. Take a look and choose your path. At the end of the day it’s the journey the main thing. The destination is UMAMI!
Starters
Parma Platter
Gluten Free
Crudo 26 months “Ponte Romano”, Salame di Felino, Culatta 24 months, Spalla Cotta “Ardenga”
16,00 €
Crudo Plate
Gluten Free
Crudo 26 months “Ponte Romano”
13,00 €
Torta Fritta
0,50 € pcs
Polenta Fritta (8 pcs)
5,00 €
Rizzoli spicy anchovies box
with Citrus Butter and Croutons made by us
11,00 €
Avocado Toast
our way made, with marinated and smoked salmon
12,00 €
Piacenza Platter
Gluten Free
Coppa D.O.P., Pancetta D.O.P., seasoned Salame Piacentino D.O.P.
12,00 €
Cheese Selection
with caramelized Onions, our sweet and sour Mostarda and Honey
17,00 €
Torta Fritta filled with Gorgonzola
1,00 € pcs
Homemade Giardiniera
5,00 €
Leeks Flan
Vegetarian Recipe
with Taleggio cream and Homemade Black Bread Chips
11,00 €
First Courses
Risotto
with Pecorino Cheese, Asparagus, Caprino Cheese Clouds (Goat Cheese), Chive
16,00 €
Tortelli Piacentini with tail
with Butter and Sage
12,00 €
Pisarei
with daily sauce
9,00 €
Paccheri at sea
creamed in a musky octopus stew
16,00 €
Tortelli Piacentini with sauce
with our Mushroom sauce
12,00 €
Chicche
Homemade, with Sausage, Saffron, Cream
11,00 €
Second Courses
Horse Tartare (150 gr)
with caramlized Onion, Poached Egg and our Homemade sweet fruit and vegetables Mostarda
12,00 €
Fillet
(300 gr) of Scottona Piemontese, born, raised and butchered in Italy, with Butter and fine spices
23,00 €
Codfish in a Pistachius Crust
With Seasonal veggies
16,00 €
Lumpia
Piatto Vegano
Seasonal veggie rolls and Homemade tomato’s Tofu, with sweet and sour sauce
13,00 €
Umami Burger
Fassona Swiss Steak (180 gr), smoked Bacon, Salad, Tomato, Umami sauce with a Fries side dish
15,00 €
Horse Cut of Meat
with Taleggio Fondue and Roast Potatoes
18,00 €
Cordon Bleu
of Turkey, Alpine pasture fresh Caciotta, Cotto Ham “Capitelli”, with Fennel salad, Seed mix
15,00 €
Side Dishes
Roast Potatoes
5,00 €
Salad Mix
5,00 €
Fennels, raw Oranges, Seed mix
5,00 €
Fries
5,00 €
Seasonal Vegetables
saltate in padella
5,00 €
Cover charge, Water and Coffee
San Bernanrdo Water
Glass bottle
2,50 €
Wami Water
Can 460 ml
1,50 €
Coffee
1,50 €
Coperto e Pane fatto in casa
2,00 €
Salads
Caprina
Salad, Goat Cheese, Peers, Fennel, Honey, Celery
10,00 €
Trentina
Green Salad, Radicchio, “Tito’s” Speck, Toma Cheese, Apples
10,00 €
Our Caesar
Green Salad, Fennel, Citrus chicken Breast cooked at low temperature, Parmigiano flakes, Tartar Sauce
11,00 €
Pesciolina
Salad, Tomato, Tuna, Leccino Olives, Mozzarella Fiordilatte, Seed mix
10,00 €
Vegetariana
Green Salad, Radicchio, Fennel, Carrots, Cherry Tomatoes, Leccino Olives, Tomatoes Pesto Tofu made by us
9,00 €
Kids Menu
Tomato Pasta
8,00 €
Hamburger & Fries*
10,00 €
Gourmet Pizza
Regina Margherita
Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Pantelleria’s Oregano, fresh Basil
10,00 €
Umami’s Vegetable Garden
Piatto Vegetariano
Focaccia base, seasonal Veggies Cream, Raw & Cooked Vegetables based on the harvest
12,00 €
Crudo
Regina Margherita & Prosciutto Crudo 26 months “Ponte Romano”
12,00 €
Zazà
Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Buffalo Mozzarella, Sausage, caramelized Red Onion, Thyme Oil
14,00 €
Ribot
Mozzarella Fior di Latte, raw Horse Tartare, caramelized Tropea Onions, Mountain’s Parmigiano flakes 24 months, Mustard Oil
13,00 €
Leopoldo
Tomato sauce (our recipe), Mozzarella Fior di Latte, Leccino Olives, “Rizzoli” spicy Anchovies
13,00 €
Fresh and Good
with Leeks and Peas cream, Buffalo Mozzarella, Prawn tales paprika marinated
13,00 €
Rolleiflex
Mozzarella Fior di Latte, Buffalo Mozzarella DOP, “Rizzoli” Cantabrian Anchovies, Prosciutto Crudo “Ponte Romano” 26 months
16,00 €
La Sfiziosa
Our pizza with Stracchino cheese cream, cut into pieces
10,00 €
Desserts
Cioccolatina Cake
Gluten Free
With Homemade Vanilla Ice Cream
7,00 €
Zabaione Mousse
with “Fabbri” Sour Cherries and Sbrisolona Crumble
6,00 €
Tangerine and Vodka Sorbet
5,00 €
Apples Tarte Tatin
With Vanilla Ice Cream
7,00 €
Traditional Tiramisù
6,00 €
Greedy Coffee
Your Coffee accompanied by small Desserts tastings
5,00 €
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/Allegato II (possibili allergeni):
Pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Saletta Privata
Feste di Laurea e Compleanni
Ideale per Feste di Compleanno, Battesimi, Comunioni, Cresime, Feste di Laurea o qualunque altro evento importante che meriti di essere celebrato in modo UMAMI (che vuol dire buono e saporito, per chi si fosse perso la spiegazione).
COme to visit us
Contacts
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Mon: 07:30 – 15:00
Tue / Wed / Thu / Fri: 07:30 – 15:00 | 18:00 – 23:30
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Sun: Chiuso