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Cantina
Il nostro Menu, che si rinnova ogni stagione, dove ogni ingrediente è un viaggio oltre che un gusto. A volte un ricordo, talvolta un posto, altre ancora un’esperienza. Dai un’occhiata e scegli la tua direzione. Alla fine è il viaggio che conta, la meta è UMAMI!
Bollicine
Champagne
Charles Collin
Cuvée Rosé , 100% Pinot Nero.
50,00€
Château de Boursault
Cuvée Brut Tradition (25% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 35%
Chardonnay).
“MIS EN BOUTEILLE AU CHÂTEAU”
90,00€
Bollinger
Special Cuvée Brut (60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier).
120,00€
Metodo Classico Inglese
Classic Cuvée
50-60% Chardonnay, 30-40% Pinot Nero, 10-20% Pinot Meunier.
“NYETIMBER”
80,00€
Demi Sec
50-60% Chardonnay, 30-40% Pinot Nero, 10-20% Pinot Meunier.
“NYETIMBER”
80,00€
Piemonte
Cuvée Zero
100% Nebbiolo, Extra Brut, Dosaggio zero.
“CASCINA CHICCO”
32,00 €
Gran Cuvée
Erbaluce di Caluso DOCG.
“TENUTA ROLETTO”
29,00 €
Metodo Classico Extra Brut
Pinot Nero e Chardonnay.
“ABBONA”
32,00 €
Metodo Classico Rosé
100% Pinot Nero.
“ABBONA”
35,00 €
Trentino – Alto Adige
Trento DOC
Brut Metodo Classico, 100% Chardonnay.
“SAN MAURO”
32,00 €
Trento DOC Millesimato
100% Chardonnay. 6 anni sui lieviti
“SAN MAURO”
35,00 €
Brut
Trento DOC.
“LETRARI”
34,00 €
Brut Rosé
Trento DOC.
“LETRARI”
45,00 €
Dosaggio Zero
Trento DOC.
“LETRARI”
45,00 €
Dosaggio Zero Riserva 2015
Trento DOC.
“LETRARI”
70,00 €
+4 Rosé 2011
Trento DOC.
“LETRARI”
80,00 €
Riserva del Fondatore 976 – 2011
Trento DOC.
“LETRARI”
110,00 €
Friuli – Venezia Giulia
Sara
Vitovska spumantizzata Ancestrale.
“ZAHAR”
33,00 €
Lombardia
P.R. Brut
Franciacorta DOCG Blanc de Blancs
“MONTEROSSA”
35,00 €
P.R. Brut – Magnum
Franciacorta DOCG Blancs de Blancs.
“MONTEROSSA”
70,00 €
Sansavé
Franciacorta DOCG Satèn.
“MONTEROSSA”
35,00 €
Flamingo
Franciacorta DOCG Rosé.
“MONTEROSSA”
38,00 €
Coupé
Franciacorta DOCG Dosaggio zero.
“MONTEROSSA”
42,00 €
Salvadek
Franciacorta DOCG Extrabrut millesimato
“MONTEROSSA”
45,00 €
Cabochon Fuori Serie n°22
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero. Franciacorta DOCG.
“MONTEROSSA”
100,00 €
Hirundo
” Lugana Metodo Classico Brut Millesimato.
“PODERE SELVA CAPUZZA”
30,00 €
Pas Dosé
100% Nebbiolo. Rosé. 48 mesi sui lieviti.
“DIRUPI”
50,00 €
4478 Nobleffervescence
100% Pinot Nero.
“LA CROTTA”
28,00 €
Talento
Oltrepò Pavese DOCG Brut. Biologico.
“LA PIOTTA”
30,00 €
Talento – Magnum
Oltrepò Pavese DOCG Brut. Biologico.
“LA PIOTTA”
60,00 €
60
Oltrepò Pavese. 100% Pinot Nero. Dosaggio zero. 60 mesi sui lieviti.
“LUCA BELLANI”
33,00 €
Veneto
Prosecco
DOC Millesimato. Biologico.
“CÀ SELVA”
21,00 €
Fulvio Beo
100% Molinara. Rosè
“CÀ RUGATE”
30,00 €
Amedeo Lessini
Durello Riserva. Dosaggio Zero
“CÀ RUGATE”
32,00 €
Emilia Romagna
Enrico Primo
100% Chardonnay.
“TORRE FORNELLO”
38,00 €
Olumbra
Marsanne e Malvasia.
“TORRE FORNELLO”
38,00 €
Pinot Rosé
100% Pinot Nero Dosaggio Zero. Rosé.
“TORRE FORNELLO”
38,00 €
Negrer
Ortrugo in purezza. Dosaggio zero.
“LA RATTA”
35,00 €
Toscana
Rebel
Spumante Dosaggio Zero Ancestrale. 100% Vernaccia.
Biologico e Biodinamico.
“FATTORIAMO”
30,00 €
Marche
Dosaggio Zero 2015
Chardonnay e Verdicchio.
“PODERE MATTIOLI”
38,00 €
Umbria
Metodo Classico Brut – 2018
“SALVIANO”
28,00 €
Sicilia
Cuvée Brut
Etna DOC.
“TERRAZZE DELL’ETNA”
40,00 €
Metodo Classico Brut
Grillo e Chardonnay. 2017.
“CRISTO DI CAMPOBELLO”
50,00 €
Metodo Classico Rosato
Nero d’Avola. 2018.
“CRISTO DI CAMPOBELLO”
50,00 €
Saletta Privata
Feste di Laurea e Compleanni
Ideale per Feste di Compleanno, Battesimi, Comunioni, Cresime, Feste di Laurea o qualunque altro evento importante che meriti di essere celebrato in modo UMAMI (che vuol dire buono e saporito, per chi si fosse perso la spiegazione).